春
覚醒
新芽の旨味と青葉の香気が調和する、春を象徴するお茶。
穏やかな集中と静かな目覚めを呼び起こす、始まりの一服。Neurological NotesL-Theanine × Caffeine Synergy — α-wave modulation
while EGCG engages neuroprotective pathways.
穏やかな集中と静かな目覚めを呼び起こす、始まりの一服。Neurological NotesL-Theanine × Caffeine Synergy — α-wave modulation
while EGCG engages neuroprotective pathways.
緑茶 Green Tea
菩提茶
Bodai-cha
白茶 White Tea
スオイザン古樹 雪茶
Suoi Giang Ancient Tree Snow Tea
緑茶 Green Tea
スオイザン 釜炒り緑茶
Suoi Giang Pan-fired Green Tea
白茶 White Tea
Ong ~ 全ての始まりManTra
Ong
スオイザン野生古樹白茶を青竹の中で寝かせて仕上げたManTraシリーズ。芽吹いたばかりの新鮮な茶葉と青竹の協奏。圧倒的な旨みと山の余韻。
茶葉4〜5g
湯量100cc
温度95°C
時間20秒
煎数5〜6煎
夏
賦活
太陽の力を象徴する「紅」。率直で力強い茶。
内なる活力を賦活する、夏の陽射しのようにまっすぐな一服。Neurological NotesPolymerized Catechins —
Dopamine & Noradrenaline modulation pathways
内なる活力を賦活する、夏の陽射しのようにまっすぐな一服。Neurological NotesPolymerized Catechins —
Dopamine & Noradrenaline modulation pathways
紅茶 Black Tea
タイコンリン
Tai Cong Linh
紅茶 Black Tea
スーフィー 紅茶
Su Phi
紅茶 Black Tea
八仙茶
Ba Tien Tea (Tuyen Quang)
紅茶 Black Tea
Bun ~ 生命活動のドライバーManTra
Bun
ManTraシリーズの紅茶。詳細は近日公開。
秋
熟成
微生物発酵やブレンドが織りなす多次元の風味。
複雑な感覚のレイヤーが五感を統合的に刺激する。
時間と微生物が醸した、熟成のアートな一服。Neurological NotesGut-Brain Axis —
Serotonin pathways & Multisensory Integration
複雑な感覚のレイヤーが五感を統合的に刺激する。
時間と微生物が醸した、熟成のアートな一服。Neurological NotesGut-Brain Axis —
Serotonin pathways & Multisensory Integration
紅茶 Black Tea
スーフィー 紅茶(晩茶)
Su Phi — Late Harvest
ブレンド茶 Blended Tea
薔薇緑茶
Rose Green Tea
ブレンド茶 Blended Tea
菊花緑茶
Chrysanthemum Green Tea
ブレンド茶 Blended Tea
蓮花茶
Lotus Tea (Trà Sen)
ハザン省古樹の生プーアル茶と蓮のおしべ葯を熟成、蒸らし・乾燥を7〜8回反復する伝統製法。本物のハスの香り。泥に生まれ花を咲かせるハスの味わい。
茶葉3〜5g
湯量100cc
温度95°C
時間10〜20秒
煎数5〜6煎
ブレンド茶 Blended Tea
ジャスミン茶
Jasmine Tea
プーアル茶 Pu-erh
スオイザン 熟プーアル茶
Suoi Giang Shu Pu-erh
白茶 White Tea
Hum ~ 大地に還るManTra
Hum
スオイザン野生古樹白茶を青竹の中で柑橘葉とともに寝かせたManTra最高峰。四重複合系。重厚なテクスチャでいて後を濁さない潔さ。大地の凝縮。
茶葉4〜5g
湯量100cc
温度95°C
時間10〜20秒
煎数5〜6煎
冬
瞑想
繊細な気配でいて、善く発しているお茶。
静寂のなかで蓄積された経験を見つめ直す、瞑想の一服。Neurological NotesParasympathetic tone —
Anti-inflammatory & Glymphatic pathways
静寂のなかで蓄積された経験を見つめ直す、瞑想の一服。Neurological NotesParasympathetic tone —
Anti-inflammatory & Glymphatic pathways
白茶 White Tea
スオイザン月茶
Suoi Giang Moon Tea
プーアル茶 Pu-erh
スオイザン 生プーアル茶
Suoi Giang Sheng Pu-erh
白茶 White Tea
老樹白茶(深山月)2017
Old Tree White Tea (Shenshan Yue)
プーアル茶 Pu-erh
ハザン 生プーアル茶
Ha Giang Sheng Pu-erh
ハザン省標高約2000m、雲霧林のシャンティエット古樹生プーアル茶。カルスト地質。シルクのような質感、仄かな渋味のキレ。上品。
茶葉4〜5g
湯量100cc
温度95°C
時間10〜20秒
煎数5〜6煎
白茶 White Tea
Lam ~ 竹林の静謐ManTra
Lam
スオイザン野生古樹白茶を月桃の葉で包んで仕上げたManTraシリーズ。シャープで大人びたスッキリ感。月桃と柑橘の清浄な香り。
茶葉4〜5g
湯量100cc
温度95°C
時間10〜20秒
煎数5〜6煎
プーアル茶 Pu-erh
Khi ~ 仄かさを観るManTra
Khi
ハザン省ルンフィンの野生古樹プーアル茶を月桃の葉で包んだManTraシリーズ。穏やかな甘みの中にわずかに光る洗練された渋味。
茶葉4〜5g
湯量100cc
温度95°C
時間10〜20秒
煎数5〜6煎
白茶 White Tea
ハザン 仙茶 ~ Fairy tea ~
Fairy Tea — Tai Cong Linh
霊峰タイコンリン、標高2000mのジャングルに自生する古樹から冬(2月)に新芽だけを摘採。陰干しで仕上げた白茶。透明感のあるふっくらとした上品な甘み。サンザシのような心地いい酸味。ネロリを思わせるアロマ。
茶葉5g
湯量100cc
温度95°C
時間2分
煎数5〜6煎